दाल मखनी कैसे बनाते है? How to make daal makhani with Photo

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दाल मखनी कैसे बनाते है? How to make daal makhani

दाल मखनी कैसे बनाते है?

वैसे तो दाल कोई कोई भी स्पेशल दिन पे नहीं बनता लेकिन जब बात दाल मखनी कि आती है तो ये खाने को स्पेशल बना देती है | क्या आपको पता है कि हम इसे दाल मखनी क्यों कहते है? वो इसलिए कि हम इसमें ढेर सारा मक्खन और मलाई इस्तेमाल करते है |और ये इसी से स्वादिस्ट होता है |इसमें प्रोटीन भी बहुत सारा होता है इसीलिए ये इतना स्पेसल हो जाता है, इसे बनाने में टाइम भी थोड़ा ज्यादा लग जाता है इसे हम धीमी आंच पे धीरे धीरे पकाते है तो चलिए देखते है कि डाक मखनी बनाने के लिए हमें क्या क्या चाहिए होगा…..

सामग्री:

  • मूंग: 100 ग्राम
  • राजमा: 1 मुट्ठी
  • नमक
  • प्याज (बारीक़ कटा हुआ)
  • अदरक पेस्ट: 1 चम्मच
  • लहसून पेस्ट:1 चम्मच
  • टोमेटो प्यूरी: 100 ग्राम
  • मक्खन
  • जीरा
  •  लॉन्ग: 5-6 पीस
  • दाल चीनी : 1 टुकड़ा
  • लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच
  • जीरा पावर : 1/2 चम्मच
  • गरम मशाला
  • धनिया पत्ता
  • क्रीम

आप पढ़ रहे है दाल मखनी कैसे बनाते है?और आप अंडे से जुड़ी कोई और डिश बनाना चाहते है तो ये पढ़े:-#1.  एग नूडल्स कैसे बनाते है?and #2. Ande ki sabji kaise banate hai?

बनाने की विधि:

दाल मखनी को अगर आपको सुबह में बनाना है तो आपको रात में ही मुंग और राजमा को फूलने के लिए दाल देना चाहिए या काम से काम इसे 7-8 घंटे तक फूलना परता है तो यहाँ मेरी राजमा और मुंग फूल गयी है…

दाल मखनी कैसे बनाते है?

इसे हम कुकर में डाल देते है उबलने के लिए और पानी इसमें ज्यादा डाले और थोड़ा सा नमक डाल कर गैस पे रख दे और मध्यम आंच पे 15 मिनट तक पकने दे |

दाल मखनी कैसे बनाते है? How to make daal makhani

अब दूसरी तरफ कढ़ाई चढ़ाये और उसमे बटर डाले |(मक्खन डालने पे वो जलता है तो टाइम गैस का फ्लेम काम रखे)

READ: धनिया की चटनी कैसे बनाते है?

दाल मखनी कैसे बनाते है? How to make daal makhani

अब उसमे थोड़ा से जीरा,लॉन्ग,दाल चीनी डाले और प्याज को डाल दे |

दाल मखनी कैसे बनाते है? How to make daal makhani

प्याज कब भून जाये तो उसमे अदरक और लहसून का पेस्ट डाल दे और भुने |

दाल मखनी कैसे बनाते है? How to make daal makhani

उसके बाद टोमेटो केचप को डाल दे |(अगर आपके पास टमाटो केचप नहीं है तो आप टमाटर को मिक्सी से जरिये पेस्ट बना के डाल सकते है)

दाल मखनी कैसे बनाते है? How to make daal makhani

नमक डाल दे और उसे थोड़ी देर भुने |

दाल मखनी कैसे बनाते है? How to make daal makhani

उसके बाद उसमे उसको डाल दे |

दाल मखनी कैसे बनाते है? How to make daal makhani

उसके ऊपर से जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर और मीट मशाला को डाल दे और अगर पानी कम है तो पानी और डाल दे और थोड़ी देर तक पकाये |(मिर्च पाउडर आप अच्छी वाली लार कलर वाली इस्तेमाल करे उससे दाल मखनी में अच्छी रंग आती है)

दाल मखनी कैसे बनाते है? How to make daal makhani

धनिये के पत्ते को छोटा छोटा कट कर के डाल दे |

दाल मखनी कैसे बनाते है? How to make daal makhani

अब मलाई को डाल दे और मिला दे और उसे उतार दे |

दाल मखनी कैसे बनाते है? How to make daal makhani

उसे किसी कटड़े में निकले और और अब आपकी दाल मखनी तैयार हो गयी है |😋😋😋😋

दाल मखनी कैसे बनाते है? How to make daal makhani

मुझे विस्वास है की आपको ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी, अगर आपको किसी भी तरह का डाउट है या आप किसी रेसिपी के बारे में जानना चाहे जो की मैंने अभी तक नहीं लिखी है तो कमेंट बॉक्स में जरूर लिखे | मैं कोशिश करुँगी कि उस रेसिपी को अगले पोस्ट में बता दूँ |😊😊😍😉😉

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