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गोबी की सब्जी कैसे बनाये ? |

Gobi Ki sabji kaise banayen

सामग्री :-

तेल- 50 ग्राम
जीरा की कुछ दाने
राई के कुछ दाने
तेजपत्ता 2
नमक स्वाद अनुसार
हरी मिर्च
एक गोबी
प्याज 1
धनिया पता
मिर्च पाउडर
हल्दी पाउडर
धनिया पाउडर
सब्जी मसाला
लहसुन,अदरक पेस्ट

बनाने की विधि :-

सबसे पहले आप गोबी को काट ले और उसे 10 मिनट उबलने ले लिए रख दे पानी में थोड़ी सी नमक भी दाल दे |
और तब तक प्याज और हटी मिर्च काट कर तैयार कर ले | गोबी उबल जाने के बाद उसे किसी प्लेट पे निकल ले |
फिर कढ़ाई चढ़ाये और उसमे थोड़ा सा तेल दाल दे
तेल गरम होने के बाद आप गोबी को उसमे दाल दे औय फ्राई होने के बाद फिर उसे प्लेट में निकल दे|
और कढ़ाई में फिर थोड़ा सा तेल डाले और उसके बाद उसमे जीरा के कुछ दाने दाल दे उसके बाद राई के दाने भी दाल दे (याद रहे जब आप राई के दाने डालेंगी तो वो उड़ती है तो आप घबराना नहीं)|

फिर उसमे हरी मिर्च दाल के थोड़ी देर भुने….फिर प्याज भी दाल दे और भुने |
जब प्याज भूरी हो जाये तो उसमे धनिया,मिर्च,हल्दी पाऊडर और लहसुन,अदरक का पेस्ट दाल दे|

स्वाद अनुसार नमक भी दाल दे फिर भुने|

मसाले पाक जाने पे पानी दाल दे जिस हिसाब से आपको चाहिए(रस वाला या बिना रस ka)उस हिसाब से डाल ले और 5 मिनट के लिए ढक दे |

फिर, उसमे गोबी को डालकर ढक दे और उसको पकने के लिए चोर दे जब गोबी पाक जाये तो उसमे सब्जी मसाला और धनिया पत्ता डालकर उतार दे |
लीजिये हो गयी आपकी गोबी की सब्जी तैयार अब इसे गरमा- गरम परोसे |

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