आलू चोप कैसे बनाते है? How to make Aalo Chop? Step-By-Step-With Photo

aalo chop recipe
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आलू चोप कैसे बनाते है?

आज मैं आपके लिए बहुत ही स्पेशल रेसिपी ले के आयी हु आलू चोप… जी हाँ आज मैं आपको बताउंगी की आलू चोप कैसे बनाते है…. ये बंगाल की पसंदिता डिश है बल्कि ये सभी को पसंद आती है | इसे हम स्नैक्स में या चाय के साथ भी खा सकते है |तो चलिए स्टार्ट करते है:-

सामग्री:-

  • 2 बड़ा आलू (उबले हुए )
  • बेसन : 100 ग्राम
  • मक्के का बेसन: 2 बड़े चम्मच
  • बेकिंग सोडा: 1/2 चम्मच
  • अदरक लहसुन पेस्ट: 3 चम्मच
  • प्याज (बारीक़)
  • मिर्च (बारीक़)
  • हल्दी पाउडर
  • मिर्च पाउडर
  • धनिया पत्ता
  • गरम मसाला
  • अदरक लहसुन पेस्ट
  • नमक
  • तेल

आलू चोप कैसे बनाते है? How to make Aalo Chop? Step-By-Step-With Photo

आप पढ़ रहे है आलू चोप कैसे बनाते है? अगर आप कुछ और बनाना चाहे तो ये भी बना सकती है #1. मेथी पकोड़ा कैसे बनाते है? and #2. ब्रेड आमलेट कैसे बनाते हैं हिंदी में? 

बनाने की विधि:-

1.सबसे पहले आलू को छिलकर उसको स्मैश कर दी हु | और अब गैस पे पैन चढ़ाये और उसमे थोड़ा सा तेल डाले |

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2. अब उसमे प्याज डाले और थोड़ी देर भुने |

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3. फिर उसमे अदरक लहसुन पेस्ट, मिर्च पाउडर, हल्दी और गरम मशाला डालकर भुने |

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4. फिर हरी मिर्च और धनिये के पत्ते को डाल दे |

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5. अब समास आलू को उसमे डाले और स्वाद अनुसार नमक डाल के उसे थोड़ी देर भुने |

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6. लगभग हमारी चोप के लिए चोखा तैयार हो गयी है, गैस को बंद करे और उसे ठंड होने के लिए रख दे |

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7. तब तक हम बेसन को गोल तैयार कर लेते है |उसके लिए हम बेसन, मक्के का पाउडर और थोड़ा सा बेकिंग पाउडर डालकर के मिलाये |

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8. उसके बाद थोड़ा सा पानी डाल के उसका घोल बनाये |(जयादा पानी एक साथ नहीं डाले नहीं तो घोल अच्छा नहीं बनेगा)

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9. घोल तैयार होने के बाद हमारी घोल कुछ ऐसी दिखनी चाहिए |

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10. फिर आलू को छोटा-छोटा टिक्की बना ले | और उसे बेसन के घोल में चारो तरफ से डुबो कर

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11. उसे तेल में डाल दे और उसे माघ्यम आंच पे पकने दे |

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12. फिर उसे पलट दे और जब दोनों तरफ हो जाये तो उसे किसी प्लेट निकल ले |

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और आपकी गरमा गरम आलू चप तैयार हो गयी है उसे गरमा गरम पड़ोसे |

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(Note: आलू को ज्यादा देर तक पानी में न छोड़े नहीं तो आलू अच्छे से स्मैश नहीं होगा |)

 

आशा है आपको ये विधि पसंद आयी होगी अगर आप किसी और रेसिपी के बारे में जानना चाहते है जो कि मैंने अभी तक नहीं लिखा है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है और मैं अपने अगले पोस्ट में उस रेसिपी के बारे में बता दूंगी |

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